1) What is Shinise? 2) Why and what to learn? Management Ideology and Operational Skills! 【可了解日本百年老鋪的定義及其重要性；透過課堂及日本學者的線上演講加深學員認識日本老鋪經營方式，傳統特色及新挑戰】 **請注意，如果在校生親臨校務處報名，則無需填寫海報中的申請表。**
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本課程適合N3級合格或具相同程度的學員報讀。課堂上教授較複雜的文法及句型。課堂將集中練習N2的文字及語彙、文法、閱讀和聽解為學習目標。完成本課程後學員該可具備應考JLPT N2的能力。
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剛完成初級課程（普通1年能力試N4）的學生準備升上中級（普通2年/能力試N3）時，會遇到很多「樽頸位」，例如：吸收了很多句型，但未能正確地運用出來；動詞學了很多形態，但轉形仍然很慢；最嚴重是會話及聽解未能得心應手。若未解決這些「樽頸位」便開始學習中級課程的內容，學生會感到無力感，繼而難以吸收新知識。為了讓學生能夠順利由初級渡過到中級，課堂上溫習及鞏固在初級時所學過的文法及句型，以此同時，逐步接觸中級課程的內容。將新舊知識融會貫通後，不但提升寫作及閱讀能力，而且將學習到的內容能夠活用於日常生活的聽力及會話當中。
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輕鬆學習生動日語;短時間掌握基礎日文會話技巧;日籍老師教授自然日語溝通秘訣;透過日語學習認識日本生活文化
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解釋會話中的表現方式及文型， 通過”shadowing”(教科書)練習，訓練談話的速度 、改善發音及語調， 學習口語的特點（如變音、省略詞等）及實用短語来 提高會話技巧
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本課程適合N4級合格或具相同程度的學員報讀。課堂上教授較複雜的文法及句型。課堂將集中練習N3的文字及語彙、文法、閱讀和聽解為學習目標。完成本課程後學員該可具備應考JLPT N3的能力。
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「聞いて話す」課程會通過各種豐富話題，鞏固及強化學員的初級日語運用能力，適合已有文法基礎的同學報讀。 課程主要以「聽」及「講」為練習主體，同時亦以「讀」及「寫」的練習作為輔助。
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本課程是專為修畢【暑期日語課程】的中學生而設的銜接課程，學習內容包括詞彙、句型；尤其注重日常會話、聽力及簡單書寫，輔以介紹日本文化，為學生日後繼續升讀【中學生中級日語證書課程】及或【中學生日語DSE課程】打下良好基礎。
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本課程是專為修畢【中學生日語初級證書課程】的中學生而設的銜接課程，學習內容包括詞彙、句型；尤其注重日常會話、聽力及簡單書寫，輔以介紹日本文化，為學生日後繼續升讀【中學生日語DSE課程】打下堅實基礎。
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本課程是專為修畢【中學生日語中級證書課程】的中學生而設的銜接課程，學習內容包括詞彙、文型；尤其注重簡報、會話、作文、閱讀、聽力等綜合能力，輔以介紹日本文化。 本課程適合有意報考新高中日語文憑考試日語科（CIE）；日語能力試驗N3級的學生報讀。 完成課程後可升上普通課程3年級繼續學習。
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日本語四技能（聞く、話す、読む、書く）を総合的に学習しながら、コミュニケーション能力強化させるプログラム。
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本課程是專為修畢【普通課程3年】的學員而設的深造課程，學習內容多樣化，除了高階句型、文法、閱讀、聽力外；尤其注重運用所學日語於作文和表達技巧，輔以探討現代日本社會等問題，為學生日後繼續升讀【研究課程2年級】﹑應考【日本語能力試驗】N2﹑應考為有意到日本留學之人士而設的【EJU日本留學試驗】日語科及持續進修提供廣闊前景。 而修讀完研究課程1年級的同學，可以日後繼續升讀【研究課程2年級】﹑應考【日本語能力試驗】N1。
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本課程是專為修畢【春季/秋季入門證書課程】的學員而設的銜接課程，學習內容包括詞彙、句型、文法、閱讀、聽力、會話；尤其注重理解及書寫能力，輔以介紹日本文化，為學生日後繼續升讀【普通課程2年級】應考【日本語能力試驗】N4打下穩固基礎。
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本課程是專為修畢【普通課程1年級】的學員而設的銜接課程，進一步擴大詞彙、句型、文法、閱讀、聽力、會話的學習範圍；尤其注重理解及書寫能力，輔以介紹日本文化，為學生日後繼續升讀【普通課程3年級】﹑應考【JLPT日本語能力試驗】N3及為有意到日本留學之人士而設的【EJU日本留學試驗】日語科打下穩固基礎。
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本課程是專為修畢【普通課程2年級】的學員而設的銜接課程，進一步擴大詞彙，深入學習句型、文法、閱讀、聽力、會話；尤其注重理解及書寫能力，輔以介紹日本文化，相當於【JLPT日本語能力試驗】N3-N2程度。為學生日後繼續升讀【研究課程】﹑應考【JLPT日本語能力試驗】及為有意到日本留學之人士而設的【EJU日本留學試驗】日語科打下穩固基礎。
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本課程是專為初學日語的學員而設，學習內容包括發音、假名、詞彙、句型、文法、閲讀、聽力、會話；尤其注重理解及書寫能力，輔以介紹日本文化，為學生日後繼續升讀【普通課程1年級】及應考【日本語能力試驗】N5打下穩固基礎。
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